Die Karkassen sind der Rest nach der Zerlegung von Hähnchen: keine Flügel, keine Keulen, keine Brust, also viel Gerippe mit Haut und geringen Fleischteilchen - sie eignen sich bestens für eine ordentliche Hühnerbrühe. Sie erhalten 2 bis 3 Stück mit einem Gesamtgewicht von ca. 1,5 kg in Vakuumverpackung.
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