Wir bieten Ihnen hier ein 10 kg Mischpaket vom Duroc Strohschwein an.
Das reinrassige Duroc-Schwein hat seinen Ursprung im Amerika des 19. Jahrhunderts. Hier wurde das rote Jersey-Schwein mit dem iberischen Schwein aus Spanien gekreuzt. Heraus kam ein Schwein, das die Vorzüge beider Rassen in sich vereint und eine überragende Fleischqualität bietet.
Vom Aussehen her haben Duroc-Schweine im Vergleich zum deutschen Hausschwein einen eher kompakten Körperbau. Die Farbe der Borsten ist rotbraun bis dunkelbraun und auch Nase und Pfötchen sind dunkel. Auch Schlappohren gehören meist zum charakteristischen Bild.
Kenner und Gourmets aus aller Welt kennen und schätzen diese hervorragende Fleischqualität des Duroc. Das Muskelfleisch wird von feinen Fettadern durchzogen, die die Zugabe von zusätzlichem Fett beim Braten überflüssig machen. Das Fleisch brät „im eigenen Saft“, wird besonders zart und saftig und verliert im Gegensatz zum Fleisch der hochgezüchteten Rassen nicht an Größe, da kaum Wasser eingelagert ist. Das zarte Fleisch ist in seiner außergewöhnlichen Qualität ein wahres Geschmackserlebnis.
Das 10 kg Mischpaket ist wie folgt zusammengestellt. Leichte Abweichungen der einzelnen Produkte vom Gewicht sind möglich.
Hackfleisch ca. 2 kg in 0,500 gr. verpackt und vakuumiert
Nackensteak ca. 1 kg immer zu 2 Steak verpackt uns vakuumiert
Schnitzel ca. 1 kg. immer zu 2 Schnitzel verpackt uns vakuumiert
Kotelett mit Knochen ca. 1,5 kg immer zu 2 Stück verpackt und vakuumiert
Gulasch oder Geschnetzeltes ca. 1 kg. immer zu 0,500 gr. verpackt und vakuumiert
Braten ca. 2 kg , Bratenstücke immer zu ca. 1 kg verpackt und vakuumiert
Bauchfleisch ca. 0,500 gr. immer zu 2 Scheiben verpackt und vakuumiert
Bratwurst nach Thüringer Art, gebrüht, oder Krakauer Art 1 kg, 2 x 5 Bratwurst verpackt und vakuumiert
Fehlt Ihnen etwas oder möchten Sie auch gerne die Pfötchen, das Eisbein, des Filet,.......
sprechen Sie uns gerne an.
