Rindfleischkäse vom Schottischen Hochlandrind
Herzhaft. Saftig. Frisch aus dem Ofen! 🐮💚
Ein echter Klassiker der deftigen Küche – auf unsere ganz eigene Art!
Unser Rindfleischkäse vom Schottischen Hochlandrind wird aus hochwertigem Rindfleisch und Rinderfett hergestellt. Verfeinert mit Steinsalz und einer aromatischen Bio-Gewürzmischung aus Pfeffer, Ingwer, Macis und Zwiebeln entsteht ein wunderbar herzhafter Fleischkäse mit einer feinen Rauchnote.
Das Besondere: Unser Rindfleischkäse kommt direkt in der praktischen Aluschale zu euch nach Hause. Einfach im Backofen zubereiten, goldbraun backen und frisch genießen!
Ob klassisch mit Bratkartoffeln und Spiegelei, warm im Brötchen mit einem Klecks Senf oder als deftige Mahlzeit mit Kartoffelsalat – unser Highland-Rindfleischkäse ist ein echter Allrounder für die herzhafte Küche.
Zubereitungsempfehlung
Unser Rindfleischkäse wird tiefgefroren in einer backofengeeigneten Aluschale geliefert.
- Den Rindfleischkäse vor der Zubereitung vollständig im Kühlschrank auftauen lassen.
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Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Aluschale ohne Kunststoffverpackung auf ein Backblech stellen und den Fleischkäse auf mittlerer Schiene backen.
- Gegen Ende der Garzeit die Temperatur bei Bedarf auf 180 °C erhöhen, damit sich eine schöne goldbraune Kruste bildet.
Wichtig: Der Fleischkäse muss vollständig durchgegart sein. Die Kerntemperatur sollte mindestens 72 °C für zwei Minuten erreichen. Die genaue Backzeit richtet sich nach der Größe der Portion.
Unser Tipp: Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, anschließend in dicke Scheiben schneiden und noch warm genießen. Besonders lecker mit süßem Senf, knusprigen Bratkartoffeln oder ganz klassisch im frischen Brötchen!
Produktinformationen
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Fleischart: Schottisches Hochlandrind
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Produkt: Rindfleischkäse zum Selbstbacken
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Verpackung: Backofengeeignete Aluschale
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Zustand: Tiefgefroren
- ca. 500 gr pro Schale // 23,50 EUR/kg
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Lagerung: Bei −18 °C oder kälter
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Zubereitung: Im Backofen vollständig durchgaren
Zutaten
Rindfleisch (80 %), Rinderfett (20 %), Steinsalz, Bio-Gewürzmischung (Pfeffer, Ingwer, Macis, Zwiebeln), Rauch.
Natürlich. Regional. Ehrlich.
Becklinger Hochlandrinder – Fleisch mit Herkunft und Charakter.
