SHORT RIBS  vom Schottischen Hochlandrind

SHORT RIBS vom Schottischen Hochlandrind

Normaler Preis €22,88
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 Short Ribs (auch Querrippe, Spannrippe, Flachrippe oder Leiterstück bzw. Jacobs Ladder) werden aus dem vorderen Rippenstück unter dem Rinderhals geschnitten. Das mäßig durchwachsene Stück wird klassisch für Schmorgerichte verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Smoken